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邯郸小麦清理设备对面粉质量的影响

时间:2019-02-25 09:27?? 作者:admin 点击:
        邯郸是河北重要小麦生产加工重要地区,要知道小麦清理设备是制粉工艺一项重要组成部分,小麦清理与整个制粉工艺有什么关系呢,从耕地中生产小麦不太干净,小麦中如含有泥沙、灰土等细小杂质,石块、金属等坚硬杂质,在加工过程中容易损坏清理机械,影响设备工艺效果,缩短设备使用寿命。坚硬杂质与设备金属表面间的碰撞及摩擦,还有可能产生火花,引起火灾及粉尘爆炸。小麦中任何杂质若混入产品后,都将降低产品的纯度,影响成品质量。因此小麦的清理工作是面粉机械流程中至关重要的环。麦间清理设备一般采用“三筛、两打、两去石、一精选、两着水、三磁选”。头道振动筛主要去除小麦中大杂和轻杂;二道振动筛主要放在头道打麦后以清除打麦机打碎的麦粒;三道筛放在净麦入磨前二道打麦机后来为入磨净麦把持最后一道关口。头道去石一般放在头道筛后精选机前以除去小麦中的并肩石;二道去石放在润麦仓出仓后二道打麦机前。 
       振动筛和清理机的效果直接会影响到面粉灰粉高低。振动筛一般与垂直吸风道或循环风分离器组合而用,以吸走较轻的杂质如麦土或麦糠之类轻质。振动筛一般分两层,上层筛一般去除麦秸和大点的石块,下层筛去除比麦粒小的重质杂质。操作中一般通过控制吸风量来调节分离出的杂质量:如果吸风量小大杂比较纯净,小麦中含杂就比较高;如果吸风量大,小麦中含杂相对减小,但大杂中会混有小麦,这就需要在调整振动电机的偏重块,一般振动幅度在4~4.5mm为最佳。 去石机的去石效率会直接影响到面粉的含砂大小。小麦中常含1.5%左右的砂石、砖块、煤渣、泥块等无机杂质。GB1355-86中规定面粉含砂量≤0.02%,而去石机是小麦清理的主要设备,所以它的效果好坏直接影响到面粉含砂量。 
       因此在制粉前必须将小麦进行清理,把小麦中的各种杂质彻底清除干净,这样才能保证面粉的质量,满足食品工业和人民生活的需要,确保人民的身体健康,并达到安全生产的目的。
 
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